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by Jimmy

Al Majlis已搬到更容易前往的Asoke路上,可參考:【曼谷美食】一千零一夜的新AL MAJLIS摩納哥餐廳

我們曼谷幫介紹過在曼谷市內大大小小不同的餐廳,有泰式料理、西式料理、中華料理、日本料理等,今天就為大家再介紹一家充滿異國情調的摩洛哥Moroccan料理餐廳~Al Majlis~!

要介紹摩洛哥餐廳,當然要先介紹一下摩洛哥的地理位置,好讓大家有個概念。摩洛哥王國位於非洲西北部,北隔直布羅陀海峽和地中海與葡萄牙、西班牙相望,南部緊鄰撒哈拉沙漠,因有山脈阻擋撒哈拉沙漠的熱氣,所以長年氣候宜人,有「北非花園」美稱。摩洛哥居民有80%為阿拉伯人,使用的國語為阿拉伯語,信仰則是伊斯蘭教,曾被法國殖民過,所以民風較開放,西化的程度也較深。

Al Majlis(阿瑪濟斯)的意思為阿拉伯人用來招待家人或客人,讓人聚會或討論事情的房間,在這邊引用為餐廳的名字。

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Al Majlis餐廳所在的建築本身就非常有歷史,是泰國有名的購物商城MBK老闆的故居,是個非常氣派的歐式建築大宅院,雕梁畫棟、庭院深廣,想當年這也是泰國的名流仕紳跑趴聚會的重要社交場所。

後來Al Majlis老闆接手這棟故居後,因為喜愛摩洛哥式的風格與飲食,便將其改造成現在的Al Majlis餐廳。

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MBK老闆的雕像

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MBK商城

要找到Al Majlis這家餐廳還真有點小困難,一方面是它位於EKKAMAI 12巷的深深巷弄中,另一方面它的招牌也實在不明顯,寬廣的大門雖然有點斑駁但仍不失氣派,進去後則是廣大的停車場和泰國人庭院中會有的佛龕,(因為這是豪宅,所以佛龕也做的特別莊嚴華麗,簡直像座小廟)。

從入口進入建築物後,白色大理石壁磚和地磚就遍佈在房中每個角落,玄關處吊著幾盞七彩琉璃碎花燈飾以迎接客人、前廳雖然有點突兀的放著前屋主夫婦的塑像,但老式的風格和一些古物的裝飾反而凸顯此建築的不凡身價。

後方的迴廊則改建成阿拉伯風格,在迴廊一旁是露天庭院,兩旁種植著高大的棕欖樹和各種植物,圍著庭院旁則擺放著木製桌椅,配上鮮豔顏色的椅墊和靠枕,架起四方的帳篷,並在中央草地上放上些躺椅和矮桌,點上幾盞煤油燈,當夜幕低垂時,整個庭院就有如沙漠中的綠洲般在昏黃的燈光下活了起來,服務生也應景的穿著民俗風的制服穿梭在各桌之間,感覺就像一千零一夜的故事在此重現。

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Al Majlis大門

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神龕

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 彩色玻璃吊燈

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阿拉伯式迴廊

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中庭花園

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餐廳各個角落

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可愛的服務生

光是中庭花園就已經夠精彩了,現在就開始介紹這棟豪宅吧,它是棟兩層樓的白色獨棟建物,中間有圓形的大廳,大廳上是挑高的圓頂,全部採用大理石磁磚鋪設,放置了許多古老的器皿陳列,正前方的通道通往餐廳的小酒吧,右手邊的通道通往一個大客廳,這裡的裝潢就比較偏西式,佈置高雅大方,Al Majlis把這用做下午茶聚會的場所。

左邊的通道則通往更大的宴會廳,可以容納至少三十個人,宴會廳旁則有側廂,擺放著舒適的沙發床,旁邊則有著木頭窗櫺組成的幾扇大窗戶,讓客人可以欣賞外面花園的景致,在這建築的各個角落則放著許多異國風味的藝術品。

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主建築

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大廳

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圓頂

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小酒吧

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很豪華的樓梯,可惜樓上不對外開放

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客廳

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客廳另一角

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宴會廳

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側廂

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精美的擺設

哈!講了這麼多,相信大家肚子應該也在抗議了吧,我就在這邊介紹Al Majlis的菜色讓大家分享一下吧!不過呢,在介紹菜色前還是要讓大家大概了解一下摩洛哥菜的特色。

摩洛哥因為是直布羅陀海峽的樞紐,所以自古便是重要的貿易通道,而在古時,香料的價值遠大於黃金,摩洛哥處於這種香料絲路上,飲食中自然會用上許多各式各樣的香料,比如小茴香、番紅花、胡荽、肉桂、胡椒等。另一項特色則是因為大部分居民信仰的是伊斯蘭教,所以肉類都以牛、羊、雞、魚為主(伊斯蘭教是不吃豬肉的)。

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連菜單都這麼華麗

上的第一道菜是摩洛哥沙拉(Moroccan salad),青翠的生菜上灑上香脆鹹酥的培根肉(為了配合其他國家的飲食習慣,菜單上有些菜當然就沒這麼正統囉!),淋上特調的酸甜芝麻沙拉醬,清淡爽口、香味撲鼻!

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摩洛哥沙拉 

另一道算是老闆的私房菜,黑胡椒煙燻鴨沙拉(Smoked pepper duck salad),將煙燻過的軟嫩鴨肉切成薄片,沾上烹煮後收縮的醬汁,黑胡椒一點點的辛辣將鴨肉的美味襯托得恰到好處,番茄酸酸的口感可中和油脂,讓人食慾大開。

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黑胡椒煙燻鴨沙拉

品嚐過了沙拉和前菜,現在來個主餐吧,先上場的是番紅花飯配雞腿排(Chicken Briyani)。雞腿混和著多種香料燜煮後,變的非常的柔嫩,淋上以蕃茄醬調和的醬汁,偏酸甜的口感和雞肉很搭。金黃色的番紅花飯帶這獨特的香氣,光是顏色的搭配就讓人看了賞心悅目。

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番紅花飯配雞腿排

再來是塔金燉魚(Fish Tagine),介紹這道菜時要先介紹摩洛哥一項特別的烹調器具”塔金Tagine”,塔金是用陶瓷燒製而成的器皿,可分成兩部分,底部是圓盤狀,可以擺放需烹調的食材,上方的三角型圓錐算是蓋子,中間上方有透氣孔。

食材在塔金中只要放入少量水分小火燉煮,利用熱對流原理,就可讓食材徹底燜熟,既節省時間又節省燃料,完全展現出古人的生活智慧。

塔金燉魚中放入了魚肉塊、紅蘿蔔、馬鈴薯等蔬菜和大量的香料,香味撲鼻而來,由於融合了各種食材,完全去除了魚的腥味,拿來配飯吃很是下飯。

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塔金燉魚

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摩洛哥傳統烹調器具”塔金”

我們還點了傳統摩洛哥麵包(Morroccan Bread),稍微發酵過的麵包口感非常紮實,本身只帶點淡淡的甜味和麥香,撕一小塊下來沾著料裡的湯汁放進口中咀嚼,不但能中和食材過濃的香味,更能填飽肚子,是摩洛哥菜必附的主食之一,店家還鄭重其事的用精美雕花的銀盤盛裝,讓人不會忽略他的存在。

 

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摩洛哥麵包

 

塔金燉羊肉(Lamp Tagine)配古司古司 (Couscous),羊肉可說是伊斯蘭教的主食,這絕對是要試一下的,大塊的羊肉燉煮的非常爛,用叉子一撥就可以把肉分開,香料的味道和羊肉獨特的香味認人印象深刻,配上摩洛哥菜中常用的腰果、花生、杏仁等乾果,讓人吃起來時會帶有淡淡的堅果香味,再加上紅辣椒粉的辣味,更添加其香氣,不過對吃不慣羊肉的人來說,可能味道就不是很能接受喔!!!

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塔金燉羊肉

至於古司古司(Couscous),是用粟米磨成粉狀,再篩成小顆粒和香料烹煮而成的傳統摩洛哥主食之一,吃起來粉粉乾乾的,通常都是搭配其他的肉類,吸收其湯汁後一起進食,也是非常的有特色喔!!!

 

 

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古司古司

吃到這邊已經有點飽了,還有一道菜是塔金燉雞肉(Chicken Tagine),使用薑黃和各種香料與蔬菜一起熬煮,感覺有點像咖哩雞的味道,但多了蔬果的清香,看起來雖然不起眼,但滋味還滿不錯的。

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塔金燉雞肉

介紹完了餐點,再來就介紹一下飲料囉,我們點了冰水蜜桃紅茶(Peach ice tea)和摩洛哥薄荷茶(Morroccan mint tea),冰水蜜桃紅茶喝起來並沒有什麼特色,所以提一提就算了,而摩洛哥薄荷茶則是用茶葉加入薄荷葉沖泡,並在杯中也放入薄荷葉,再附上果糖,喝的時候就看個人口味添加糖量,不但可以去除食物的油膩感,還有鎮定安神的功效喔,Al Majlis更是貼心的使用了非常精緻的銀茶壺和成套的雕花玻璃杯,讓客人充分體會阿拉伯富商的奢侈與氣派。

當然喝茶最好是有配甜點,我們點了一份摩洛哥傳統甜點,烤的酥脆的餅皮,裡面加入奇異果、水蜜桃、草莓,淋上奶酪、水蜜桃汁和番茄醬,上頭灑上磨成小顆粒和粉狀的堅果,其實吃起來一點都不甜,而這幾種材料組合起來的口味也非常特殊。

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摩洛哥薄荷茶

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摩洛哥傳統甜點

 

大家一定以為這樣就結束了,當然沒那麼簡單,Al Majlis還特別提供了水煙(Shisha)的服務,在伊斯蘭教國家,抽水煙是很平常的一道消遣,Al Majlis的水煙有四五種口味,我們選擇了蘋果薄荷口味,由於加入了薄荷,所以抽起來味道沒那麼重,非常好入口,而且抽完了水煙,可以讓人放鬆思緒,身體也跟著慵懶了起來,很適合三五好友一起享用。

Al Majlis由於有許多戶外空間,可讓大家盡情的享受在戶外用餐抽水煙的樂趣,店家還很貼心的在角落擺放了電風扇驅除悶熱,也在每桌都附設了防蚊液,以避免客人受到蚊蟲的叮咬。而Al Majlis這種北非異國情調也吸引了不少外國遊客和泰國年輕族群的歡迎,如果你有來到曼谷,不妨找個晚上來這邊體驗享受一下吧!!!  

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抽水煙

 

前往方式:搭乘捷運MRT至Petchaburi站2號出口,往Asoke路上前進,過個小橋,Al Majlis就在對面醫院的巷子內

地址:68/2 Soi Julin Sukhumvit 21(Asoke), Sukhumvit Road, Klongton-Nue, Wattana, Bangkok, Thailand 10110

電話:081-825-2799,02-6640212-3

營業時間: 星期一至六 11:30- 00:00
                 星期日   16:00- 00:00
餐廳網址:https://www.facebook.com/almajlis.bkk/

 

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留言列表 (12)

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  • Lava
  • 請問如何獲得GO PLAY VIP card 呢 ???
  • 凡是跟我們購買機加酒的客戶就可以免費獲得喔

    曼谷幫 於 2011/09/25 19:16 回覆

  • 訪客
  • 請問Al Majlis每人消費額約多少 ? 需訂位嗎 ?
  • 消費額要看點的餐點數量而定喔,比如說像我們四個人在文中所點的這些料理,消費金額總共約為2600泰幣(不包含水菸),另外最好是先訂位比較好,以免人多時需等候座位!

    曼谷幫 於 2012/01/30 12:04 回覆

  • 小胖
  • 請問這裡要怎麼去會比較好呢?
  • AL MAJLIS比較方便的去法,可先搭乘曼谷捷運BTS線至EKKAMAI站,然後轉乘計程車或摩托計程車進入EKKAMAI SOI 12 (12巷),進入12巷後注意左手邊第二條巷子左轉進入(巷口有牌子標示AL MAJLIS的方向),到巷底就可看見AL MAJLIS了喔!

    曼谷幫 於 2012/05/16 17:58 回覆

  • 沈妡婷
  • 這間餐廳似乎要搬家了 暫時停止營業
  • 我們打到店理也沒人接聽,有可能真的暫時營業,謝謝你所提供的資訊

    曼谷幫 於 2012/10/03 19:01 回覆

  • 小如
  • 請問有消息AL MAJLIS 是搬到哪裡去嗎?何時開始營業?
  • AL MAJLIS搬到Asoke路上囉,靠近MRT捷運Petchaburi站,新地址如下:
    68/2 Soi Julin,Sukhumvit 21(Asoke),Sukhumvit Road.,Klongton-Nue,Wattana,Bangkok
    (02)664-0212

    曼谷幫 於 2012/12/11 19:32 回覆

  • keng juan Yeo
  • Jimmy,請問如果從ekkkamai站到ekkkamai Soi 12,坐計程車多久?多少錢?但是如果從phetchaburi站到餐廳,坐計程車比較好(要多久?多少錢)還是走路就到了?
    楊大哥
  • 楊大哥好,如果不塞車的話不會超過10分鐘的,車資差不多在50-60左右。

    楊大哥,你可以從Phetchaburl站走路到餐廳哦!走路差不多要5-10分鐘左右。

    曼谷幫 於 2013/10/02 13:02 回覆

  • keng juan Yeo
  • 所以要打電話訂位比較,Jimmy?
    楊大哥
  • 臨時去應該也是有位子的,放心!

    曼谷幫 於 2013/10/04 03:44 回覆

  • keng juan Yeo
  • 好的,謝謝你跟我分享這個資料,Jimmy.
    楊大哥
  • 記得要去消費啊

    曼谷幫 於 2013/10/07 16:09 回覆

  • keng juan Yeo
  • 一定會的,Jimmy.
    楊大哥
  • keng juan Yeo
  • 抽水煙真的能放鬆嗎,Jimmy?
    楊大哥
  • 因人而異啦,因為我有抽煙所以當然會喜歡抽水煙!

    曼谷幫 於 2013/10/09 02:19 回覆

  • keng juan Yeo
  • 原來如此,Jimmy。實際我也是個煙客(也是有抽煙),或許到這家摩洛哥餐廳用餐,來嘗試抽shisha(shisha是水煙的英文名稱).不過最好是吃飯前抽還是吃飯後抽比較好呢,Jimmy?
    楊大哥
  • 都可以! 不過我個人是偏好吃飽飯抽啦!

    曼谷幫 於 2013/10/10 02:27 回覆

  • keng juan Yeo
  • 好的,我了解你的意思是飯後才抽水煙比較好,對不對jimmy?
    楊大哥
  • 是的!

    曼谷幫 於 2013/10/11 02:25 回覆

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