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by Jimmy                 

我們介紹了在曼谷的各式各樣的料理,因為顧慮到大家難得出國,所以對於中式料理就比較少介紹,只介紹過一家連鎖美食餐廳系列的”上海小籠包”。

其實在曼谷要吃到中式料理是很容易的事,大大小小的中餐廳非常的多,道地的更是不少,有鑑於美食大分享的心態,今天就來介紹一家有六十多年歷史的老店”郭炎松”吧!!!

 

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郭炎松的招牌由於有中文,所以非常好辨認

 

郭炎松餐廳最出名的菜色是他的牛肉和羊肉,老實說,要在泰國吃到好吃的中式牛肉和羊肉非常不容易,不過由於老闆是潮州人,現在已經傳到第二代,加上堅守傳統烹飪方式,所以不管是華人或是泰國人,對郭炎松這塊老字號招牌,都是非常捧場的。

當然店內擺設也是非常”傳統”,幾乎算是沒有裝潢吧,簡單的開放式爐灶、有中文說明的菜單和招牌、鐵皮木板桌和木頭椅、磁碗和塑膠碗併用、泛黑的木頭筷子、頭頂的大吊扇、四周牆壁上掛滿從古到今裱了框的獎牌和報導,光是憑這氣氛,就讓人感覺像回到幾十年前。

 

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中泰文並列的菜單

 

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開放式灶台,請注意那一大鍋可能燉了幾十年的牛肉湯

 

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餐廳內與老饕們

 

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牆上的獎牌與報導

 

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桌上的調味料

 

因為我們是第一次去品嚐,所以剛看到菜單上的”羊肉燉藥料”和”羊性燉藥料”這兩項時有點摸不著頭腦,不知道其區別在哪裡,經過店員一番解說後才恍然大悟。

原來”羊肉燉藥料”是指一般的羊肉,而”羊性燉藥料”則專門是用”羊鞭”去燉的,同理可證,”牛性燉藥料”用的就是牛鞭囉!!!

想當然年紀輕輕的我,加上又有朋友在場,一定是點”羊肉燉藥料”囉,外加一碗白飯。小元點的是”羊肉粿條湯”,安安則點了一碗”豬肉米粉湯",安安因為不吃牛肉,對羊肉興趣也不是很大,被我們硬拉去吃,所以點了豬肉。

當店員把我的羊肉燉藥料端上桌時,大家有點錯愕,這小小的一碗要價200泰銖,但當我喝下第一口湯頭時,那濃稠帶著中藥味的羊肉湯,進入我的胃裡後,心跳開始加快,熱氣接著撲上我的臉,腦中開始出現我手舉著絲巾在沙灘上跑著的畫面......(不騙你,那時腦海裡真的浮現出電影食神中的經典畫面),總之一句話,就是非常補!!!

久燉的羊肉非常嫩,軟爛卻不失嚼勁,湯頭非常鮮甜,邊吃邊喝,看著枸杞、人蔘、冬菇、紅棗、山藥、白果一一浮上檯面,這時真的確信,這200泰幣值得!

幫主小元的羊肉粿條湯,則是羊肉湯中加入了粿條,不但吃的補也吃的飽,真是一兼二顧啊!至於豬肉米粉湯,就一般般囉!

吃了羊肉後我們還意猶未盡,加點了一份"丸子牛肉細粿條",這家店的丸子硬是比其他家大,Q彈有嚼勁,帶點筋的牛肉多汁又大塊,配上濃濃的牛肉湯頭,吃起來真是過癮!!!

 

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羊肉燉藥料,旁邊那一小碟是醋

 

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羊肉粿條湯 

 

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豬肉米粉湯

 

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丸子牛肉細粿條

 

吃完這一餐後,真的全身都開始發熱,轉貼在店裡牆上報導裡的幾句話:餐牌有中文,各位男士不用怕有心無力有口難言!當然這是戲謔之詞啦。不過這也展現出郭炎松的食補威力,在經過六十年後依然老而彌堅,舊雨新知不斷捧場光臨。

郭炎松位於Ekkamai路上,欲前往可搭乘曼谷捷運BTS在Ekkamai站下車,再轉搭計程車由Ekkamai路進去約15分鐘,在Ekkamai路18巷旁邊右手邊的大馬路旁,三種顏色的霓虹燈招牌非常醒目,絕對不會錯過。

 

餐廳地址:336-338 Sukhumvit 63 Ekkamai Soi 18 Bangkok

餐廳電話:(02)391-7264

營業時間:AM10:00-PM22:00 (每月最後一個星期一公休)

 

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Ekkamai 18巷巷口

 

 

 

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曼谷幫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

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  • 123
  • 上禮拜才去吃
    雖然價目表上羊肉燉藥料還是寫200泰銖
    但再三詢問下店家還是收300泰銖
    吃的不是很開心
    不知道是不是被坑了