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by Melody

又到了晚餐時刻,今天的晚餐讓我們特別期待。說也奇怪,小元老是愛帶我們到深巷內的餐廳,躲在巷弄裡的餐廳的真的比較好吃嗎? 而且聽說今天去的這家餐廳很不一樣,因為這間餐廳可是號稱“米其林級”的喔!

進入巷弄中,隱約可以看見一個小小的招牌,以綠色底搭配著白色字體,簡單大方,抬頭一看,餐廳周圍種滿了樹木,有種置身鄉林感受,非常舒服!這間餐廳就叫做『Bo-Lan

 

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大門招牌

Bo-Lan除了有古早的意思,同時也是一泰一西兩位老闆名字的結合。泰籍老闆娘BO女士從母親那遺傳了烹飪的好手藝,長大後先去澳洲鑽研食材的相關知識,並獲得了碩士學位,回到泰國後更擔任過曼谷知名五星級飯店METROPOLITAN的主廚。

不過BO並未因此而滿足,為了更精進自己的廚藝,BO毅然決然放棄高薪的主廚工作,前往英國倫敦擔任歐洲第一家米其林泰式餐廳—“Nahm”這家餐廳的主廚首席助手。這段擔任世界頂級大廚助手的日子,不但讓BO的手藝更上一層樓,也讓他決定要在泰國開一家屬於自己的世界級泰式料理餐廳。

澳洲籍的男老闆DYLAN,則是當時和BO在同一家餐廳一起工作的廚師。兩人不但日久生情、墜入情網,DYLAN也因為BO的關係,數度前來泰國旅遊,更因此愛上了泰國的飲食和文化……。三年前,這對異國戀人決定在泰國曼谷實現自己對頂級泰式料理的夢想,而有了現在這家大受歡迎的“Bo-Lan“餐廳。

 

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老闆DYLAN 與老闆娘 BO

這裡常常有老饕慕名而來,尤其是老外,大家都想來嘗嘗米其林等級的廚師做起泰國菜是什麼樣的美妙滋味,如果你想帶朋友來品嘗,別忘了店家是每周一公休,而且都要先預約,話不多說,帶您來體驗看看!

 

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走過小徑、兩旁的池塘,店家設計得非常溫馨,完整營造原始的感覺,樹林小池邊就設有座位可以用餐,想呼吸新鮮空氣的客人可以選擇戶外的環境,因為太舒適了,所以戶外都被坐滿,我們只好坐進冷氣房裡。哈哈,其實是JACKY怕熱!

 

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戶外區

 

服務人員很熱情的招呼我們入內,屋內的陳設也是相當特別,非常有泰國的風情。這餐廳的餐點屬於套餐式,每人一套,但是不像一般套餐,需要一道一道選擇自己的菜色,大多的餐點店家都已精心安排好,只有少數幾項餐點讓客人自行選擇,選定料理後,就上菜囉!

 

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客人幾乎都是老外居多

 

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旁邊那幅畫應該是泰國舊時代的菜市場

 

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很有質感的餐具

 

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每位1680元,價格不便宜喔

 

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第一道就是開胃菜囉,嘗起來酥酥脆脆的,有爆米花的感覺,米香味及香料葉的味道,一口接一口呢!    

 

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接下來就是開胃飲品了,2杯都是酒精性飲料,需搭配著盤內附上的起士、果仁、海鹽...等配料享用,有固定的順序,喝完之後整個口齒留香啊!

   

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這是我們另外點的調酒類

 

哇,正點的來了,輪到前菜上場,一個特製的長盤,精緻的擺上5樣不同的餐點,別急喔,要由左至右的品嘗,廚師精心的將重口味及清淡料理交錯擺放,這樣才能刺激我們的感受,體會它的美味喔,由左依序是紅咖哩雞肉口味薄餅、涼拌酸辣米線、米香椰汁雞肉、豬頸肉拌味增醬、涼拌鮮蝦+香料葉,道道都是經典。

 

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接下來就算是主餐囉,它的主餐是大家一起享用,主廚會依照您的人數準備每道菜的量,絕對讓您飽餐一頓,馬上上桌的是綠咖哩牛肉,搭配著附加的蘿蔔乾+甜肉鬆一起享用、接著是田園蔬菜加上椰汁醬、雞肉鮮炒椰子芯、最後一道主菜讓我印象最深刻,茄子褒大蝦+黃金蛋,嘗起來濃郁卻不膩口,因為JACKY不能吃蝦,就由我代勞啦,每一道料理都讓人配著米飯一口接一口,而且米飯還可以自己挑選要白米還是紫米,吃的真滿足又開心!

 

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綠咖哩牛肉

 

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田園蔬菜加上椰汁醬

 

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雞肉鮮炒椰子芯

 

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茄子褒大蝦+黃金蛋

 

在用主餐的過程中,主廚還特別準備了湯品,這就可以依照每人喜好自己挑選,我們把主廚推薦的湯品都選來跟大家分享,分別是:辣味排骨湯、辣味椰汁牛肉湯、清燉海鮮湯,Melody偏好辣味排骨湯,喜歡它清澈又濃郁湯頭,建議三五好友可以都點不同的湯品,嘗看看喔!

 

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吃飽喝足了,別忘了還有甜點喔,誰知道遲遲不來,服務人員還一直問小元去哪裡呢?(這時的小元在戶外講電話),可是我們都覺得奇怪,為什麼不上甜點還要一直找小元,因為甜品有享用的時效性,主廚希望大家到齊在一起上桌會比較適合喔,最後忍不住去把小元拉了進來,服務人員才依序端上甜點。

首先是一個甜湯加上炸榴槤的組合,接下來上了一道含有椰肉的甜品,餐廳還貼心的提供一杯茶飲,解解甜食的膩,最後上了一盤雕塑非常精美的甜點,五顏六色、什麼樣式都有,喜歡甜時的朋友有福囉!

 

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看完我們的介紹是不是想親自品嘗如此美妙的滋味呢? 不過這家餐廳還有一個特色忘了介紹,就是它的菜單內容每三個月會換一次唷,當您下次到曼谷想前往用餐時,菜色就跟Melody的不同,那就留給大家自己細細品味了!

 

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營業時間:18:00~22:30 (週末12:00~14:30有營業)

地址:24 Soi Sukhumvit 53, Klongtonnua Wattana

如何去: BTS Thong lor站 1號出口

電話:+66-2-260-2962

網址:

 

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夢幻指數破表的庭園餐廳 -- Chocolate Ville 

 

 

 

曼谷幫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

留言列表 (5)

發表留言
  • 訪客
  • 您好 我與男友在計畫8/18來個泰國五日遊
    比較了幾間有名的旅行社後找不到喜歡的行程
    非常希望請你們為我們量身訂做一個行程
    因為希望快點定案
    不知道能不能在明天晚上下班後(7/24)直接到你們公司討論行程並下定
    很抱歉不知道你們晚上有沒有營業 但是只有下班後可以過去 囧
    如果可以的話 撥個電話給我約時間好嗎???
    0920631870 阮小姐
  • 您好,已將您的電話記錄下來,會有專人與您聯繫的,謝謝您

    曼谷幫 於 2012/07/23 23:45 回覆

  • chuck
  • 我常住北京這周4想去曼谷玩!你們有skype?微信?嗎?chuck7777是我的微信
  • 我們有E-MAIL: goplaybkk@gmail.com
    可以直接來信與我們聯繫喔

    曼谷幫 於 2012/09/18 10:47 回覆

  • 悄悄話
  • jiaduozhao
  • hello, we are booking at 5:30 7/1,we have other think,can't go your restaurant,can we cancel it, sorry for that.
  • 請問您是透過我們預約的嗎?是的話,請您直接來信goplaybkk@go-play.com.tw 我們會幫您做後續處理

    曼谷幫 於 2016/01/05 11:58 回覆

  • 訪客
  • 極推薦這家的菜色,我們吃兩千多的套餐,加點飲料,結帳時一個人3480左右。是非常符合亞洲人口味不偏鹹的改良式泰國菜。

    當天Dylan製作開胃菜時,邀請客人到廚房聊天,在介紹開胃菜的特色,蠻好玩的。
  • 很高興你也喜歡這家餐廳:)))

    曼谷幫 於 2016/08/19 17:25 回覆