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by Jimmy

說起泰國米粉湯，想必很多人很懷念那雖然分量不多，但卻有無窮好滋味的各式麵條，其實對泰國人來說，”粿條”這個名詞才是泛指所有種類的麵食，大家可參考Johnny之前介紹過的這篇超人氣老字號泰式粿條小吃店二連發，對於泰國麵食有著詳細的介紹。除了廣為熟知的路邊攤或是店家賣的麵食外，另外還有一種稱為”船麵”的麵食。船麵的發音是Kuay Teow Reua，Kuay Teow ก๋วยเตี๋ยว就是粿條，Reua เรือ就是船，合起來就是船麵Kuay Teow Reuaก๋วยเตี๋ยวเรือ。

 

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