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(這裡只有摘要)
by 佩萱
很久很久以前（應該是泰國開始做國際貿易的那時候），因為有相當多的華人移民到泰國，當時的華人也把麵條這一飲食文化一併帶進泰國，並受到泰國當地人喜愛。也因此，當時候的麵條文化一直流傳到現在變成了泰國當地的傳統美食之一-米粉湯。
不過，雖然我們都稱做米粉湯，但其實對泰國人來說，”粿條”這個名詞才是泛指所有種類的麵食。所以，今天就來給大家介紹一下，真正道地的泰式麵條有哪些？(絕對不是只有米粉而已)
另外，除了麵條選擇多外，泰國的粿條店還可以從湯頭、肉類的不同去區分店家，像是賣大骨/酸辣清湯的粿條店，是找不到雞肉或牛肉的；同樣的，在船麵店也是絕對找不到大骨或酸辣湯頭的湯頭。
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