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by Kayla

從洽圖洽周末市集小店發跡的Karmakamet香氛品牌,這幾年積極在百貨公司擴點經營之下,已經成了女生去曼谷的必買香氛,包裝美香味選擇多,不管是自己用或送人都很受歡迎。

如果你也喜歡Karmakamet,可以來試試他們開在BTS澎蓬站(Phrom Phong)Emporium百貨後面巷子的美麗餐廳!

延續品牌一貫復古神秘的風格,宛如在城市中建了一間秘密溫室,把青翠的綠意帶進來熱帶曼谷,也像是和品牌調香師一起在香草花園中尋找靈感一般,讓你擁有獨特的用餐時光。

 

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延續品牌復古神秘的風格,待在城市中的秘密溫室,是個能讓你放鬆的好地方

 

最近Karmakamet開發了新的晚餐菜色,比起白天吃早午餐、下午茶,晚上的氣氛也更正式(建議若是預約晚上用餐,可以打扮一下洋裝襯衫之類)

這天我們預約了晚餐來嚐嚐口味,但我想下午的戶外區感覺更不一樣,就早一點過來拍照

這樣能給大家看看白天晚上兩種不一樣的對比

 

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以大門口右側的老樹為起點,走進水霧瀰漫的花園小徑,就是能被綠意圍繞的戶外用餐區

 

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大面積的玻璃窗將自然光引入室內,氣氛很不錯

黑色的牆面用仿古檔案櫃和玻璃瓶裝飾,感覺很像古老的中藥行或實驗室?

 

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直接從大門進來的話,一進來就會看到獨立的香氛販售區

 

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沐浴、保養、香氛噴霧、香香枕頭、香包,這裡的品項很齊全!

如果不是來吃飯,只是來這邊買香氛其實也不錯,不會像洽圖洽總店總是人擠人

 

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天色漸暗,餐廳的氣氛也變得更加神秘浪漫,很快的就到了晚上的用餐時間...

來看看晚餐菜單,要吃什麼好呢?

 

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冷熱前菜

 

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海鮮與肉類

 

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甜點

 

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點完餐後,首先送上的是塗麵包用的奶油,別小看這一碟招牌奶油,它是歐洲進口的奶油調製而成,香氣很濃

奶油下面墊了一張手寫信紙

內容是Karmakamet創辦人和在國外唸書兒子的通信內容,好有歷史和記憶的溫度啊

 

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有三種不同的麵包口味,每一種都好好吃,是廚房當天現做的,單吃或塗上招牌奶油都很迷人,其中我最喜歡長長的帕梅森起司棒,越嚼越香

 

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等菜時來杯調酒先,很大一杯!

 

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一看就知道這是生火腿,但還加了甜甜的龍貢果肉(有點像龍眼乾,但味道更清爽),起司塊柔嫩,滴上紅蘿蔔辣油,又多了一種香氣

但我覺得他風味特殊,個人是沒有很愛XD

 

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炸咖哩生蠔、西洋梨麵包、鵝肝,可以搭配旁邊佐料一起吃

我覺得他們家的前菜都走比較創意調味路線,口味也比較重一點,但喜不喜歡就滿看個人的

 

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北海道生食等級干貝,燉牛舌,馬鈴薯泥

不得不說這裡的馬鈴薯泥已經有米其林西餐的程度了,你去侯布雄L'ATELIER de Joël Robuchon吃到的薯泥也差不多這樣,我要稱它為流淚薯泥

 

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也許你吃過燒肉烤的脆脆的薄切牛舌,但這款源自法國菜餚的燉牛舌又完全不一樣了

刀子壓下去就分開,像是在吃一點纖維也沒有的燉肉,搭配細滑的薯泥,很奇妙的入口即化

但這也是一道口味濃厚的料理,一個人吃一盤會太膩,所以建議如果點了這道,其他的可以選比較清爽的海鮮或沙拉去搭配

我覺得這道很值得一試,這樣的組合是法式料理的精髓,也吃得出廚師的功夫,如果你喜歡歐洲美食就該點點看

 

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清爽奶油醬燉海鮮,搭配可食用的花朵、蒔蘿、黑橄欖,香草讓這道菜更清爽,會一口接一口

亮點是泰國本地捕撈的活海蝦,鮮甜Q彈帶點蒜香,讓人覺得只有兩隻實在太少啦,大塊的海鱸魚肉也很鮮嫩,完全沒有腥味,煎得剛剛好

 

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波士頓龍蝦番茄寬麵,龍蝦肉都已經去殼取出,用黑色的蝦卵點綴,是一道奢華的料理

龍蝦是活的,但從美國來可能還是遠了點,蝦肉口感鬆散了點,我覺得上面的泰國海蝦比較令人驚艷

對了,以上吃到的熱菜都是有溫盤的,為了讓菜保持恰當的溫度,溫盤是西餐廳很重要的SOP,也能看出餐廳對食材的重視和用心

 

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巧克力米餅冰淇淋,走一個精緻的路線

 

以上菜色不知道你覺得兩個女生吃是多還是少?

我們覺得相當飽,也許兩個人來吃的話,點兩個主菜+一個前菜+一個甜點就夠品嘗了,因為有美味的麵包、奶油佐餐,真的不會有印象中法式料理吃不飽的狀況

 

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正當我們想今晚的晚餐應該已經在上一道甜點中劃下句點時,巨大的棉花糖出現啦!

 

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已經吃得太飽了,整個愛睏,但我還是要盡力表現一下我的驚訝

 

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這是一個拍照用甜點,光拿著整個人都夢幻起來

 

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拿起來杯子裡還有草莓冰淇淋蛋糕塊等等(棉花糖其實是早午餐時段才有供應的喔)

 

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白天的氣氛像是在森林裡被綠意圍繞;晚上則是放鬆適合小酌,酒單歡迎參考,調酒不算便宜但很大杯!

 

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之前看網路上比較多人是來吃早午餐,所以也推薦這裡的早午餐菜單給你

班尼迪克蛋390B

 

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早午餐最便宜的應該是這兩個:香蕉蜂蜜吐司180B/棉花糖吐司220B

如果你和朋友一起去吃早午餐,可以考慮點一個便宜的一個貴的一起吃,這樣感覺荷包也比較輕鬆,但又可以體驗到不錯的餐點品質

 

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口袋夠深的人...可以中午就開吃1790B龍蝦義大利麵XDDD

 

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早午餐也有主食、甜點類可以點

 

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要怎麼來到Karmakamet Diner呢?

其實不難找,但不瞞你說,我們跟著google map走,然後就迷路了...

所以請務必照我們提供的方法和圖片前往,google map這次有點雷

 

Karmakamet Diner開在BTS澎蓬站Phrom Phong 2號出口Emporium百貨後方巷子

1.認Emporium百貨公司門口大大的Tiffany,從它旁邊巷子進去

2.會經過Emporium Suite飯店

3.有個停車場左邊有Karmakamet Diner招牌

4.左轉巷內進入走一小段就到了

 

位置地圖

 

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