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by Jitty

 

醬!

你們在台灣吃火鍋、烤肉、海鮮...等都缺不了要沾醬吧。泰國人也是一樣,連吃個白飯都還要淋上魚露配辣椒,那其他的菜色就更需要沾醬了。泰國醬料的種類非常多,有以各種肉類(雞、豬、牛、羊、海鮮等)來區分的醬料,也有以烹飪法(蒸、炸、煮、烤、涼拌等)來區分的醬料,還有各個不同的品牌,甚至提供了不同的辣度:小辣、中辣、一般的辣、很辣、超級辣等。因此,購買時常要花很多時間挑選,慢慢的看標籤上的內容,連 Jitty我有時後會站在貨架前發呆好久不知如何下手。

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