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by Jimmy

邊走邊買,邊買邊吃,曼谷到處都有平民小吃,不論你是跟團或是自由行,都有可能碰到街邊美食,走在路上大老遠的就能感受到香味撲鼻,讓人想嚐試一下這些台灣沒有的特色食物,今天就讓我們來看看泰國路邊有哪些便宜又好吃的特色人氣小吃吧!

 

1.  香蕉煎餅(價格從20泰銖起跳,視內容物而定)

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沒錯這就是傳說中的香蕉煎餅,甩過的餅皮Q彈,用牛油在平底鍋中稍微煎一下,加入香蕉砂糖,等表皮呈現焦香時迅速起鍋淋上煉乳內裡的香蕉因加熱釋放出濃濃的果香配上餅皮的麵香滿口濃濃的香甜保證讓您再三回味!

不過這只是最基本的吃法,我個人偏好加顆雞蛋,蛋香會讓味道更有層次感,另外還有比如加入巧克力醬、果醬,甚至起司等多種花招,就看個人喜好囉!

 

何處買:通常在路邊或是傳統市場附近較容易找到,不過因為攤子會到處移動,所以有心想找卻不一定能發現,這也讓香蕉煎餅帶上了一層神秘面紗,最保險的地方是考山路,下午開始會有攤子在考山路上做生意。

注意事項:對於現在偏好清淡飲食的台灣人來說,香蕉煎餅非常的甜,也許有些人會不習慣,但出國嘛,就開放心胸多嘗試一下異國風味囉!還有,剛起鍋的香蕉煎餅非常的燙,小心不要燙到舌頭囉!

 

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2.  泰式奶茶(一杯約15-25泰銖)

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泰式奶茶可是享譽全球的代表泰國的飲料有別於一般的奶茶泰式奶茶色澤是橘色的這可不是色素造成的喔而是泰式奶茶專用的茶葉泡出來的顏色而味道方面泰式奶茶特有的香味真的是筆墨難以形容就連貼切的形容詞都很難找的出來只有喝過的才知道!!!

泰式奶茶最好的口感是現冲現泡,通常攤子上都有一大鍋的熱水,把茶葉粉放在帶有紗布袋的小杓子中,用熱水反覆冲泡兩三遍,放入小玻璃杯中,加入煉乳充分攪拌,再用杯子拉個幾次,讓空氣能進入茶水中,然後倒進滿是冰塊的飲料杯中,最後淋上保久乳,喝的時候攪拌一下,就大功告成啦!

 

何處買泰式奶茶真的是隨處都買的到,到處都有賣飲料的小攤子,當然除了泰式奶茶,咖啡、可可或一些其他口味的茶類飲料都可以買的到喔,另外泰國的7-11也有賣泰式奶茶,口感不輸路邊攤,三更半夜突然想喝的朋友可以去7-11購買。

注意事項泰式奶茶喝起來很甜喔,但千萬別用台灣人的思維什麼半糖去冰的來要求店家,第一,冲泡過程中沒法滿足半糖去冰的條件;第二,要是店家真應你要求弄一杯半糖去冰的泰式奶茶出來,口味也絕對不道地,就沒法享受真正泰式奶茶帶來的享受感!

 

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3.  泰式東北酸腸(一隻約5-10泰銖)

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這一道也是泰式小吃的經典,起源於泰國東北的酸腸,是用豬肉和糯米混合,讓他發酵後再拿去炭火上烤,大部分人在剛吃時對那微酸的味道非常不習慣,以為是吃到腐壞的香腸!沒錯,泰式酸腸的秘密就在這裡,利用微微的腐化轉化的味道,就是它美味的所在,就像中國人的臭豆腐,多吃幾口就會讓你上癮喔!

 

何處買路邊或傳統市集一定有,或是東北料理餐廳也都有這道料理。

注意事項:通常買東北酸腸,老闆會附贈朝天椒、薑片和生高麗菜葉,最正統的吃法是一口酸腸,一口辣椒或薑片,怕吃辣的人就別吃辣椒了,但也會錯過酸腸和辣椒混合後的美味喔!生菜則是有止辣的作用,滿口火辣時吃點清爽的生菜有止辣解膩的功能,另外酸腸配上東北主食糯米飯,少許的費用就能讓你吃上飽飽的一餐! 

 

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4.  炸丸子+烤丸子(一隻約10-20泰銖)

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泰國人愛吃炸丸子和烤丸子,狂熱的程度就像台灣人瘋鹽酥雞一樣,這裡的丸子範圍非常廣,魚肉、雞肉、牛肉丸子,魚漿餅、魚豆腐、蟹肉腳、熱狗條等等等,只要是用竹籤串成一串串的都可以拿去炸或烤。通常炸丸子攤都是用摩托車改裝,附帶一個小冰櫃,一個小瓦斯桶和小油炸鍋就可以做生意了。烤丸子因需要炭火,所以大多都以小攤位為主。至於味道嘛,這不用多說,想想台灣的鹽酥雞也是什麼都能炸,或是中秋節時大家什麼都拿來烤,炸和烤的基本美味是一定有的,加上泰國特調的甜辣醬汁,香噴噴的讓你一串接一串!

何處買路邊或是傳統市場很常見,因為是泰國人氣小吃,遇見機率非常高。

注意事項甜辣沾醬吃多還是滿辣的喔,怕辣的人請酌量使用。

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5.  烤肉串+糯米(一串約5-10泰銖,糯米一包約5-10泰銖)

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香噴噴的烤肉誰不愛啊?一隻隻串在竹籤上帶點肥肉的肉串,塗上醬汁後在炭火上慢慢滴下油來,焦香的肉味和炭火的香味引起人的食慾,配上容易飽足的糯米飯,簡簡單單卻能填飽廣大小市民的肚皮,烤肉串加糯米就是有這種魔力!

何處買路邊或是傳統市場都有在賣。

注意事項不能光吃肉啊,蔬菜類也要多吃喔,營養才會均衡。

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6.  水果攤(一袋約10泰銖)

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常常聽到台灣的新聞在報,某某夜市的水果攤,隨便買個幾樣就四五百塊,這種消費讓許多人只能望水果而興嘆!沒關係,你來泰國保證讓你吃個夠!泰國路邊很多水果攤,狹長的冰櫃裡放著泰國盛產的水果,西瓜、鳳梨、芭樂、木瓜、芒果、哈密瓜等等等,在炎熱的夏季來幾口清涼的水果保證讓你暑氣全消,更讚的是價錢非常便宜,一大袋的西瓜或哈密瓜只要10泰銖左右喔!然後還有更讚的是,老闆會幫你把水果削的好好的,你只要拿竹籤插起來吃就行囉!

何處買水果攤更容易找到喔,只要是人多的地方就會出現。

注意事項泰國人習慣的水果沾醬,是用糖、鹽和辣椒混合起來,不要說你了,連我都吃不習慣,還是吃吃水果的原味就好。

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7.   烤芭蕉+炸芭蕉(一袋約10泰銖)

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台灣雖然號稱香蕉王國,但對於香蕉的運用遠不如泰國人來的廣泛,尤其是芭蕉類的,在泰國隨處可見,幾乎在路邊就有隨地生長。聰明的泰國人就把芭蕉拿來炸或烤,既便宜又容易有飽足感。炸香蕉先裹上一層粉再下去油炸,吃起來外表香蘇,裡面香甜,不過最好是現炸現吃,放久了內裡變粉了感覺就差了。烤香蕉有整隻烤的,也有切成小塊沾醬去烤,烤過的芭蕉軟爛濃郁,非常夠味!

何處買炸芭蕉和烤芭蕉都以傳統市場較多,路邊也常常會遇到。

注意事項無。

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8.   煮玉米(一隻約10泰銖)

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玉米在蒸籠裡冒著熱氣,香甜的味道老遠就聞的到,便宜又好吃,對於較貧窮的人來說是項很好的選擇。一般的玉米可分為黃玉米和白玉米,黃玉米較香甜,白玉米較有嚼勁,端看個人喜愛囉。通常大家都是直接買來啃,講究點的會請老闆把玉米粒削下來,更講究點的吃法就是把玉米粒拌牛油,味道就更香啦。

何處買煮玉米路邊比較少見,傳統市場較多。

注意事項有些煮玉米的攤子,也會兼賣些煮地瓜、芋頭、花生等,都是便宜又好吃的選項喔。

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9.  炸鷄塊(約15-30泰銖)

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炸雞塊人人愛吃,炸雞翅、炸雞胸肉的攤子在泰國也隨處可見,雖然比不上台灣的鹽酥雞啊、炸雞排啊,但是基本的美味還是有的啦。不過泰國人習慣把雞肉炸的比較柴,愛吃較嫩雞肉的人可能就沒那麼喜歡,但像我這種愛吃較乾雞肉的人來說,一個星期吃個三次炸雞塊都不嫌多呢,還有,泰國人習慣把炸雞塊配著糯米飯來吃喔,可見糯米飯在泰國人的飲食習慣中佔有滿重要的地位呢。

何處買路邊和傳統市場都可見到,算是項國民小吃。

注意事項泰國人愛把炸物拿來沾特有的甜辣醬(和台灣的甜辣醬不一樣),所以你去麥當勞或是肯德基,都可見到這種甜辣醬,非常的有特色,大家也可以參考我們的醬料篇,去超市也買的到。

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發表留言
  • fenianshin
  • 上個月去泰國大概只有酸腸沒看過~其他都吃過了 非常好吃~而且香蕉煎餅有各種口味~~~我愛上他們的糯米+烤肉串 一早吃真的是元氣滿滿(每天都在走路走路走路~~~)
  • 厲害!!希望酸腸可以符合妳口味^^

    曼谷幫 於 2013/09/23 08:23 回覆

  • 悄悄話
  • ↙汪汪仙貝↗
  • 不好意思~聽說泰國有一家叫"雞神"的炸雞店 在哪裡阿~還是他是路邊攤~
  • 您好,請問能否提供泰文或是英文的店名,因為有時候這種店名都是台灣人自己取的名字,所以,泰國人無法從這樣的店名得知是指哪間店唷!!謝謝

    曼谷幫 於 2014/12/09 10:54 回覆

  • 訪客
  • 泰奶加的是奶水和煉乳,在台灣不是叫保久乳~
  • 感謝分享噢

    曼谷幫 於 2015/12/11 10:45 回覆

  • 訪客
  • hi~我在考慮參加9月或10月的團,請問10月曼谷還有紅毛丹和山竹嗎
  • 紅毛丹和山竹的盛產期都是5-9月,10月可能還有些零星的攤子有,但就不一定了喔~

    曼谷幫 於 2016/07/29 17:24 回覆

  • 訪客
  • hi~因為8月的團曼谷幫基本上都滿了 ,但我超想吃紅毛丹和山竹 擔心10月團沒水果,所以想先詢問 以免到了當地沒水果會很遺憾,如果這個問題很難回答沒關係 再告訴我不清楚也是ok的
  • 5.6月是紅毛丹及山竹的產季,是最好吃最便宜的時期~~
    其他月份還是可以看到紅毛丹或是山竹,只是數量不多價格也會比較貴
    (紅毛丹會比山竹更容易找到一些,山竹在其他月份要看到的機率比較低)
    謝謝

    曼谷幫 於 2016/07/15 10:53 回覆

  • cheing
  • 请问这个是在什么地方的?营业时间是几点呢?
  • 路邊攤在曼谷街頭隨處都有喔!沒有限定什麼地方
    營業時間有早上也有夜晚的~幾乎是從早到晚都可以吃到泰國小吃

    曼谷幫 於 2016/10/28 17:31 回覆

  • Mia
  • 您好,請問在泰國吃這些小吃攤,需要比在台灣要來得特別注意衛生嗎?
    不知道泰國路邊攤的整體品質,擔心會鬧肚子...
  • 小編在這邊住了兩年多了,但是從來沒有因為吃路邊攤而鬧肚子過~
    甚至有些路邊攤看起來都還比台灣得更乾淨一些!
    不過,小編也是有聽說過一些遊客因為吃路邊攤而拉肚子的事情發生,
    所以,小編會建議如果您是腸胃比較敏感的人,可以淺嚐一點點就好(畢竟來泰國完全不吃路邊攤真的是很可惜的事情),
    另外,一定請隨身攜帶腸胃藥!謝謝

    曼谷幫 於 2016/11/17 17:20 回覆