目前分類:路邊攤&小吃 (25)

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by hanny

位在曼谷Bangrak老城區的石龍軍路(Charoen krung Road),是曼谷歷史最悠久的道路之一,可以想見,開發這麼早的一個區域,美食美景可說是處處都有。

美景有一整排如上海外灘般迷人美麗的舊歐式風格建築,而美食更不用說了,這邊隨便一間小店都有4.50年以上的歷史,其中更有多間餐廳都是超過70年以上的超級老店,許多店家不只在泰國境內,就連國外都享有高知名度。

這也讓CNN專門撰寫了一篇"石龍軍路十大最佳美食"的介紹文(CNN原文:http://travel.cnn.com/bangkok/eat/bangkok-street-food-historic-bang-raks-10-best-eats-279325/)

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by Jimmy

相信大家在挑選餐廳時,除了朋友間的口耳相傳外,另外一個最方便的工具就是網路了,現在這個時代,只要動動手指就可以迅速地獲得大量的資訊!可是呢,網路雖然方便,但使用的還是人,所以還是會有其侷限;比如說,我想搜尋某個泰國有名氣的老字號餐廳,如果用中文或英文搜尋不到,加上又不會泰文,沒法用泰文輸入,就算勉強用了翻譯軟體,得到的資訊也未必準確。

所以呢,為了讓大家旅遊泰國時能更深入,更能接觸到泰國的庶民生活,我們這次特地找出了目前泰國網路上很紅的人氣小吃,有些甚至是幾十年的老店,整理之後為大家做個系列介紹,讓大家在泰國時能夠快準狠的吃到自己想吃的東西,也可以節省不少時間。

 

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by Hanny

話說hanny之前每次去到”Siam Square暹羅廣場”,總是會為了要吃什麼而煩惱,並不是說這邊沒有美食可吃,相反的這邊餐廳隨便抓都一大把,畢竟這邊是曼谷最繁榮熱鬧的市中心,要什麼餐廳沒有?看是要泰式、西式、日式或是韓式通通都找的到,但是……….. 這些餐廳進去隨便吃一頓,少則花上一兩百銖,多則就要三四百銖以上,如果是朋友聚餐倒是無所謂,但是獨自一人的時候,這麼吃法對於hanny來說就太過奢侈了。

尤其hanny已經習慣了租屋處附近一碗30銖的米粉湯、一盤35銖的豬肉炒飯,實在不想一個人吃飯就花上一兩百銖以上,但這也讓hanny忽然想起,在這邊工作的餐廳員工或是上班族都在哪裡吃飯呢??畢竟泰國跟台灣一樣,也是個貧富差距頗大的國家,有人年薪百萬,但也有些人的月薪只有一萬上下,怎麼樣也不可能餐餐百元以上。

也就是因為這樣的好奇心,讓hanny動起了尋找"泰國上班族午餐在哪吃"的念頭,實際踩點後,發現這些地點真的都是”便宜又好吃”,距離捷運站也都不遠,還有重點就是這些地方都沒什麼觀光客唷!!

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by Jimmy

還記得我國中時看了洪金寶主演的電影”快餐車”,就對這種機動性十足、而且像變形金剛般能把店面、餐檯在兩三分鐘就變出來的快餐車著迷不已!哦…沒看過這部片?(我承認我年紀不小了...@@)~好吧,那於2014年上映的”五星主廚快餐車”總有印象了吧?把整個廚房設備塞入小卡車內,想在哪做生意就停哪,並且提供現做的美食快餐,這就是快餐車的基本特色。

而現在這股風潮也延燒到了泰國,偶爾走在街頭,突然聞到撲鼻的香氣迎面而來,原來是一台快餐車停在街角就做起生意,這種偶遇的美食體驗就像中獎般會讓人興奮不已,所以我們就特別為大家介紹幾家現在在曼谷非常有名的特色快餐車吧!

 

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by 麗欣

一說到可以養顏美容又保健養生的食品,大家最先會想到什麼呢?相信在各位腦海裡應該會出現很多各式各樣的保健食品,但絕對不會被大家所忽略且共同"讚聲"的其中一項食品,一定就是養顏聖品-燕窩。

燕窩一直以來都被視非常珍貴的營養補品,而在東南亞生產燕窩的國家更是不少,包括馬來西亞、印尼、泰國等地都有,所以,有許多觀光客來到泰國,就會特地到賣燕窩出了名的中國城去購買,但你們知道燕窩也有真假嗎???來來來,今天就由麗欣來教教大家如何分辨真假燕窩,這樣以後就不怕買到"仿冒品"囉!!!

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by Jitty

曼谷這城市之所以迷人,是因為它在保有泰國本土特色的同時卻又具時尚感,傳統與現代兼具。因此,很多人來了一次後就愛上了它,甚至每年來個好幾回也不會膩!

不過,仍然還是有些較local的地方,如果沒有當地人帶路,或是交通、語言上的不便利,遊客較難自行前往參觀跟體驗。這個時候,就要靠真正在地的曼谷幫,帶你去品嚐更多巷仔內行家才知的美食、深入更多旅遊書上找不到的景點,才能讓你的曼谷之旅更道地、更難忘囉!

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by Jimmy

說起泰國米粉湯,想必很多人很懷念那雖然分量不多,但卻有無窮好滋味的各式麵條,其實對泰國人來說,”粿條”這個名詞才是泛指所有種類的麵食,大家可參考Johnny之前介紹過的這篇超人氣老字號泰式粿條小吃店二連發對於泰國麵食有著詳細的介紹。除了廣為熟知的路邊攤或是店家賣的麵食外,另外還有一種稱為”船麵”的麵食。船麵的發音是Kuay Teow Reua,Kuay Teow ก๋วยเตี๋ยว就是粿條,Reua เรือ就是船,合起來就是船麵Kuay Teow Reuaก๋วยเตี๋ยวเรือ

 

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by Jimmy

曼谷很大,非常的大,光是人口數粗估就超過一千萬,想要填飽這些人的口腹之慾可不是件簡單的事,想想要有多少的餐廳或是小食店才能滿足這些人的需求?!不過能在這麼多競爭對手中屹立不搖、獲得好評的店家為數也是不少,所謂高手在民間,就是這個道理!當然觀光客如果想去探訪這些美食店家,沒有在地人介紹的話,我想就算和這些店家擦身而過,也只能徒然感嘆對面相見不相識呢!

沒關係,曼谷幫就是在地的,就讓我們慢慢發掘這些隱身於街道巷弄中的美食店家介紹給大家,讓大家可以按圖索驥的前往探訪!

 

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by Melody

來到了泰國不只要大口大口吃海鮮,還要品嘗非常道地的小吃『魚丸麵』!

這魚丸麵對於當地人可是再普通不過了,就像我們在吃陽春麵一樣的簡單,但是美味的讓你回味無窮,一吃再吃,一連好幾碗。

這家80年老店可大有來頭,老店源自於中國城,有個有趣的中文店名『林老五』,至今在曼谷、清邁已有6家分店,別以為這種小吃只能是路邊攤或是小小老店面,今天要推薦給大家的是最新開張的分店,位於新開幕的Siam Square One百貨5樓,有著華麗設計感的店面,讓你顛覆老店的面貌喔

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by Jimmy

 

之前和大家介紹了兩家曼谷的巨無霸餐廳,有巨無霸海南雞飯和巨無霸海鮮麵,不知道有沒有朋友已經去挑戰過了呢?雖然這幾家餐廳以巨無霸餐闖出了名號,不過美味度可是不會因此打折的喔,畢竟如果不好吃,就算推出卡車餐也是不能持久的,您說是嗎?所以今天我們就再介紹另外兩家巨無霸餐廳和朋友們分享吧!

 

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by Jimmy

有去過泰國的人一定會發現一個有趣的現象,比如去路邊攤吃米粉湯或是海南雞飯,為什麼餐點的份量都很小,以台灣人的食量來說,要吃個兩三碗才會飽!其實呢,泰國人習慣少量多餐,這樣也可以多吃幾種不同口味的食物嘛!不過呢,總是愛搞怪的泰國人現在有了新流行,那就是巨無霸餐點,要能稱的上巨無霸,想必份量一定大的嚇人,現在就讓我們來看看這幾家的巨無霸餐,到底有多巨吧?!

 

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by Jimmy

 

最近又開始在西門町晃蕩,離我國高中時總往西門町跑,也相隔了有二十多年了吧!

走在西門町的路上,景觀改變了許多,曾經的少年也被新一代的年輕人取代,但是那種年輕活力的感覺始終是西門町的特色。穿梭在西門町的大街小巷中,記憶卻和曼谷的Siam Square重疊在一起,兩者是如何的相似,那些年少輕狂的日子,在我吃著阿宗麵線時慢慢的湧上心頭,也讓我想起當初剛開始來泰國時的那段每天往Siam Square報到的荒誕不羈的漂泊生涯,腦海裡更浮現出經常光顧的Doo Dee粿條店!

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by jitty

通常到異國旅遊時,其中一項任務就是要品嘗當地料理。同樣的到了泰國玩,就一定要把握機會,盡量多吃吃真正地道的泰式料理。

泰國就像台灣一樣,美食遍布大街小巷,每個地方、每條路、每個街口,都有著各式各樣的美食,樣樣都獨特又好吃,讓人怎樣都吃不膩,大喊吃不過癮。

說到這,肯定有人想,泰國有那麼多的美食是沒錯,但是短時間旅遊怎麼有辦法一次都品嘗到呢???那怎麼辦?要如何在這麼短暫的旅途中,把泰國各式各樣的美食一次吃個夠呢?

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by Jimmy

夜已深,城市的各個角落也伴隨著黑夜而進入寂靜的夢鄉,可是在這黑夜之中,仍有為數不少的夜貓族正開始著他們日夜顛倒的生活,而這時肚子餓了就成了一大難題。這問題在台灣還好,五步一家的便利商店總能提供的非常多的選擇,可是如果在曼谷,便利商店的密度並不如台灣那麼大,而且微波食品再怎樣也比不上現做的熱騰騰的料理,可是這時大部分的餐廳也都關門了,那要怎麼辦?

沒關係!曼谷幫特別幫你整理出幾間深夜中仍在營業的店家,保證能讓你飢腸轆轆的肚皮能得到最大的滿足!

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by Jimmy

中國人愛吃、講究吃,所以有中國人的地方就一定會有美食,我們曾經為大家介紹過曼谷的中國城,入夜之後是車水馬龍,遊客如織!既然有人潮,就一定會有好吃的,高檔的餐館像是魚翅燕窩、海鮮酒樓,平民點的就是馬路兩旁的大排檔囉,每到黃昏,各家美食小吃攤就紛紛把桌椅搬出,開始做起生意。今天我們就帶著大家來吃吃連泰國人都讚不絕口的幾家小吃攤吧!

 

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by Jimmy

邊走邊買,邊買邊吃,曼谷到處都有平民小吃,不論你是跟團或是自由行,都有可能碰到街邊美食,走在路上大老遠的就能感受到香味撲鼻,讓人想嚐試一下這些台灣沒有的特色食物,今天就讓我們來看看泰國路邊有哪些便宜又好吃的特色人氣小吃吧!

 

1.  香蕉煎餅(價格從20泰銖起跳,視內容物而定)

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by Johnny

來泰國,如果不吃上它一碗“粿條”,那就像老外到台灣沒吃過蚵仔麵線或牛肉麵一樣,講出去可是會被笑的。今天,曼谷幫就要介紹兩家在曼谷鼎鼎有名的老字號豬肉“粿條”店,而且這兩家店對觀光客來說交通都算是相當方便,讓您下次來曼谷時也能和一般的泰國人一樣嚐到最道地的“巷仔內”小吃!

泰國人所謂的“粿條”(泰語發音:ㄍㄨㄟˋ ㄉㄧㄠˊ)其實就是泛指所有的麵食,和國語的粿條(ㄍㄨㄛˇ ㄊㄧㄠˊ),其實是不太一樣的。而有些人習慣將泰國的麵食統稱為“泰式米粉湯”,其實也是以偏概全的說法。因為泰國大部份的麵攤(不論是豬肉麵、雞肉麵、丸子麵、魚肉麵…等),都一定會有“寬麵”(也就是所謂的“河粉”)、“細麵”、“米粉”、“油麵”等四種麵類供客人選擇,有些甚至還會有“冬粉”、“米苔目”、或是泡麵。

 

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by 可人

每當提到泰國,大家會想到什麼呢?我在上海讀書的時候有問過朋友們(他們都是外國留學生,有日本人、韓國人、美國人、土耳其人….等等),答案有泰國人很和藹可親、是個微笑國度,或是泰國的氣候很炎熱,或是景點很漂亮、是個觀光大國等。當然絕對少不了的還有這個答案~~就是超級好吃的泰國料理!! 我敢說泰國菜絕對是世界上數一數二好吃的料理,而且價格便宜

最為台灣人所熟知的泰國菜不外乎就是酸辣蝦湯、青木瓜沙拉、綠咖哩雞、打拋雞/豬肉飯….等,不過還有一道是你千萬不能錯過的!就是“Pad Thai”(泰式炒粿條)!!今天我就要來給大家好好介紹一下這道經典的泰國菜,保證你們一定大流口水的^^

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by Jimmy

海南雞飯ข้าวมันไก่,發音(靠-滿-改)。

ข้าว-飯

滿มัน-油脂

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by Jitty

Hi大家好!今天曼谷幫又要向大家介紹一些道地的泰式好料理了! 不過今天Jitty想向大家介紹的曼谷美食,不是那些旅遊指南上介紹過的知名餐廳,而是只有真正內行、在地的曼谷人才會知道的“巷仔內”老字號小吃店。這些店家數十年來始終保有本地人真正的口味,辣就是辣、酸就是酸、甜就是甜,每盤每碗的原味及作風都要保留,幾十年前的菜料怎麼做今天就還是要那麼做。店裡的氛圍也可能老老舊舊,服務員也老實親切,有些時候客人甚至多到要排隊…….

這幾家名氣響亮、歷史悠久的在地美食,有些可能在小小的巷子裡、有些可能離市區有點距離,都不是一般觀光客熟知的地方。不過沒關係,有了這一篇“祕笈”,你也可以來趟真正在地、深入的美食之旅,成為朋友口中真正的“老曼谷”!

 

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