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(這裡只有摘要)
By Jimmy
不知道大家有沒有個疑問，泰國那麼大，但是為什麼大家印象中的泰國菜都是那幾樣？泰國菜有沒有和中國菜一樣分成幾個不同的菜系呢？
答案其實是”有的"，畢竟泰國那麼大，各地方的氣候環境和風俗習慣都不一樣，所以飲食習慣自然會有不同，但差異就沒有像中國那麼涇渭分明，可能同樣的菜色在不同區域上會有口味輕重之別，或是當地特產的差異。
泰國菜主要分為泰北、東北、中部和南部這四大菜系，今天介紹的這家Baan Ice餐廳則是泰南菜的代表，泰國南部由於氣候炎熱，所以口味上偏辣（其實是非常辣），而椰奶和咖哩以及海鮮的應用也非常廣泛。
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