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by  朱星

HiHi~ o(* ̄▽ ̄*) 今天我(小朱星)介紹,其實也不算介紹!呵呵, 是要來教大家做泰國菜才對。

泰國是一個臨海的熱帶國家,綠色蔬菜、海鮮、水果等食材極其豐富。泰國菜以色香味聞名,第一大特色是酸與辣。泰國菜的菜色與做法非常多樣,但篇文章我想給你們介紹的重點是我們泰國的食品料理包。對我來說用這料理包做菜真的很方便,因為我前在北京念書三年,感覺真的很想家,還有很想我們的泰國家鄉菜。

那為什麼我們不泰國餐廳吃呢?

其實我們有一家常常去光顧的泰國菜餐廳,但我們還是學生,每次去吃就要花上好幾百人民幣對我們這些窮學生來說 還真是負擔不起啊 T____T

所以每當我們放假回泰國就會去買好幾種的泰國料理包,這樣回北京上課時就可以自己做菜,不但省錢還可以吃到我們最喜愛的泰國菜

 

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泰國的食品料理包有很多的口味,比如:酸辣蝦湯(Tom-Yum-Kuengต้มยำกุ้ง),泰式炒粿條(Pat-Thaiผัดไทย),叉燒肉蓋飯(Kao-Moo-Dangข้าวหมูแดง),椰奶雞Tom-Ka-Kaiต้มข่าไก่)還有 咖喱炒蟹(Poo-Pat-Pong-Ka-liปูผัดผงกระหรี่)等等。

 

今天,我就要教大家用這些料理包做出美味的泰國菜,而且一次要教大家3道菜喔!

你們準備好了嗎我要手做菜囉!!

 

第一道菜:泰式椰奶雞湯。

這道菜我覺得很適合全家大小吃,這道菜的味道有點酸酸甜甜的,大家肯定喜歡!

食材備料如下:

1.雞胸肉 เนื้ออกไก่

2.蘑菇เห็ด

3.辣椒พริกสด

4.香菜ผักชี

5.ข่า

6.很重要的泰式椰奶雞湯料理包

 

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準備好要開始做菜

1. 先把全部的食材洗乾淨

 

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2. 雞胸肉切薄片和切好蔬菜

 

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 3. 開火,然後把椰奶雞湯的料理包倒鍋裡

 

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4. 沸時把蘑菇和薑加入鍋裡

 

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 5. 當湯汁煮---把雞肉放鍋裡(等時間大概5分鐘就可以上菜囖,不然雞肉會硬哦)

 

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用辣椒和香菜點綴,就可以吃到美味的椰奶雞湯

 

第二道菜:涼拌粉絲

這道辣辣酸酸的涼拌粉絲相信愛吃的朋友一定不少

我們使用的這種料理包,適合每種的涼拌口味哦。

 

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食材備料如下:

1.粉絲วุ้นเส้น

2.番茄มะเขือเทศ

3.豬肉หมุสับ

4. กุ้งแห้ง

5. 紅蔥頭หัวหอมใหญ่

6. ต้นหอม

7. 芹菜ขึ้นช่าย

8. 泰式豬肉腸หมูยอ

9. พริกป่น

10.  最重要的料理包

準備好食材,現在繼續做菜

 

1.一定要把所有食材洗乾淨

 

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2.煮好粉絲、豬肉、和泰式豬肉

 

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3.準備大碗然後把所有的肉、蔬菜和粉絲撈起後放在碗裡。

 

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4.現在我們要把涼拌料理包放碗裡。

 

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5.均勻攪拌食材,愛吃辣的朋友可以加些辣椒粉

 

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可以上菜

 

第三道菜:咖喱炒海鮮

這道菜說了應該有很多人在流口水了吧?泰國的海鮮新鮮的,可以做好多的菜

所以今天最後一道菜我拿這咖喱炒海鮮來教大家喔!

 

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食材備料如下:

1. 魷魚ปลาหมึก

2. กุ้งสด

3. 雞蛋ไข่ไก่

4. ต้นหอม

5. 洋蔥หัวหอม

6.香菜ผักชี

7. 料理包

準備好食材現在要開始了喔!

 

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1. 乾淨蔬菜和海鮮

 

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2.把雞蛋和料理包放在碗裡加3,然後把這三材料打得均勻。

 

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3.開火,先炒洋蔥。

 

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 4.把魷魚和蝦炒一下,然後把剛剛的雞蛋混合料理包倒進鍋裡。

 

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 5.等魷魚和蝦熟再放炒一下

 

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用香菜佈置後就可以上菜囉!

 

使用泰國料理包真的很方便是吧

要在哪裡才買的到呢?

 

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如果你們有機會來泰國,各大超市如Big-CLotus或百貨公司內超市都有賣回國就可以用這些料理包試著做出道地的泰國菜囉

而且這些料理包價格都很便宜,大概14-35泰銖而已。

 

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另外,泰式料理包不是只有做菜的料理包,有甜點的料理包

 

PS.如果你們想吃的更道地還可以適量的加入以下調味料:

泰國菜如果要酸味就多加檸檬,辣味加辣椒,甜味加糖,鹹味就加魚露囉!

 

延伸閱讀:

Blog文章總整理(來這裡找文章比較好找喔)

安安教你做泰國菜 Part 1 ---「酸辣蝦湯」

安安教你做泰國菜 Part 3 ---「涼拌青木瓜沙拉」

 

 

 

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